牛肉しぐれ

牛肉のしぐれ煮

鯰学舎の「牛肉のしぐれ煮」は神戸市内で飼育された上質な牛のもも肉を厳選し
兵庫県産の醤油をはじめ鯰学舎で使っている合わせ出汁、
砂糖、酒をふんだんに使用し、
料理長が丁寧に柔らかくしっとりと炊き上げました。
お味は「山椒」「生姜」、そして限定で
春先に鯰学舎の敷地で採れた筍が具材に加わる「筍」もございます。
お酒のあてに、あつあつのご飯のおともに、お茶漬けに、
また冷ややっこのトッピングに…お好みでお楽しみください。

神戸牛肉しぐれ《 山椒 》

兵庫県産の山椒を使用。
爽やかな山椒の香りを楽しめます。

80g / 3500円

神戸牛肉しぐれ《 生姜 》

国産生姜使用。
香り豊かな生姜と牛肉を合わせました。

80g / 3500円

神戸牛肉しぐれ《 筍 》

春先に鯰学舎の庭先で収穫した筍を茹でてから天日で干して、干し筍にしました。
牛肉と筍の触感をお楽しみください。

80g / 3500円

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